1- Baghali Polo
Baharat konusunda Hindistan’ı aratmayan İran yemeklerinin en sevilenlerinden biri Baghali Polo’dur. Pilavın zeytinyağıyla kavrulup pişirildikten sonra dereotu ve farklı beş çeşit baharatla harmanlanmasından oluşan yemek oldukça popüler lezzetlerden biridir.